Question
Download Solution PDFईंट के चूर्ण को मिर्च के चूर्ण में मिलाना किसका मामला है?
This question was previously asked in
KGMU Nursing Officer 2023 Memory-Based Previous Year Paper
Answer (Detailed Solution Below)
Option 4 : खाद्य मिलावट
Free Tests
View all Free tests >
KGMU Nursing Officer: Basic Science Test 1
2.1 K Users
20 Questions
20 Marks
20 Mins
Detailed Solution
Download Solution PDFसही उत्तर: खाद्य मिलावट
तर्क:
- खाद्य मिलावट का अर्थ है जानबूझकर हानिकारक, घटिया या अखाद्य पदार्थों को मिलाकर खाद्य की गुणवत्ता को कम करना। यह जनता के स्वास्थ्य और सुरक्षा की कीमत पर लाभ के मार्जिन को बढ़ाने के लिए किया जाता है।
- ईंट के चूर्ण को मिर्च के चूर्ण में मिलाना खाद्य मिलावट का एक स्पष्ट उदाहरण है। ईंट का चूर्ण एक अखाद्य पदार्थ है जिसे मिर्च के चूर्ण में उसका वजन और रूप बढ़ाने के लिए मिलाया जाता है, लेकिन यह गंभीर स्वास्थ्य जोखिम, जैसे कि जठरांत्र समस्याएं और दीर्घकालिक अंग क्षति का कारण बनता है।
- इस प्रकार की मिलावट अवैध है और कई देशों में खाद्य सुरक्षा कानूनों के तहत दंडनीय है। इसे एक धोखाधड़ीपूर्ण प्रथा माना जाता है जो खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा दोनों से समझौता करती है।
अन्य विकल्पों की व्याख्या:
1) खाद्य विषाक्तता
- तर्क: खाद्य विषाक्तता का अर्थ है खाद्य में विषाक्त पदार्थों, जैसे कि जीवाणु विष (जैसे, बोटुलिनम विष, स्टैफिलोकोकल विष) की उपस्थिति। यह आमतौर पर खाद्य के अनुचित संचालन या भंडारण के कारण होता है, जिससे सूक्ष्मजीवों का विकास होता है। ईंट के चूर्ण को मिर्च के चूर्ण में मिलाने में विष शामिल नहीं है, बल्कि एक हानिकारक पदार्थ का जानबूझकर जोड़ना है।
2) खाद्य योज्य
- तर्क: खाद्य योज्य वे पदार्थ हैं जो जानबूझकर भोजन में इसके स्वाद, बनावट, उपस्थिति या जीवनावधि को बढ़ाने के लिए मिलाए जाते हैं। उदाहरणों में संरक्षक, रंग और पायसीकारक शामिल हैं। ईंट का चूर्ण एक खाद्य योज्य नहीं है क्योंकि इसे किसी भी लाभकारी उद्देश्य के लिए नहीं जोड़ा जाता है, बल्कि एक हानिकारक मिलावट के रूप में जोड़ा जाता है।
3) खाद्य संवर्धन
- तर्क: खाद्य संवर्धन में खाद्य के पोषण मूल्य को बेहतर बनाने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों, जैसे विटामिन और खनिजों को खाद्य में जोड़ना शामिल है। उदाहरण के लिए, गढ़वाले आटे में अतिरिक्त आयरन या फोलिक अम्ल हो सकता है। ईंट का चूर्ण मिर्च के चूर्ण के पोषण मूल्य को बढ़ाता नहीं है और इसलिए खाद्य संवर्धन से संबंधित नहीं है।
निष्कर्ष:
- ईंट के चूर्ण को मिर्च के चूर्ण में मिलाना खाद्य मिलावट का एक जानबूझकर किया गया कार्य है, जो एक गंभीर अपराध है और महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिम पैदा करता है। यह खाद्य विषाक्तता, योज्य और संवर्धन से अलग है, क्योंकि इसमें खाद्य गुणवत्ता में जानबूझकर गिरावट शामिल है, न कि खाद्य संवर्धन या आकस्मिक संदूषण।
Latest KGMU Nursing Officer Updates
Last updated on Apr 7, 2025
-> The KGMU Nursing Officer Notification has been released for 733 vacancies.
-> Candidates can apply online by 31st May 2025.
-> The selection process includes a written exam and document verification.
-> Candidates with a B.Sc Nursing or GNM Diploma are eligible for this post.
India’s #1 Learning Platform
Start Complete Exam Preparation
Daily Live MasterClasses
Practice Question Bank
Mock Tests & Quizzes
Trusted by 7.2 Crore+ Students
Suggested Test Series
View All >