लहान आतड्यात विशिष्ट अन्नाचे पचन झाल्यामुळे अमिनो आम्ल तयार होते. प्रामुख्याने या अन्नात ______ समाविष्ट आहे.

अन्नघटक

पासून बनलेले

पचन

कर्बोदक

कार्बन, हायड्रोजन आणि ऑक्सिजन ग्लुकोज, कर्बोदकांद्वारे बनलेले, आपल्या अन्न-समृद्ध, कर्बोदकांमध्ये विघटित होते आणि ऊर्जा इंधन म्हणून कार्य करते.

मुख गुहिकेत आणि लहान आतड्यात पचन होते.

मेद

चरबीचा रेणू दोन भागांनी बनलेला असतो: एक ग्लिसरॉल पृष्ठवंश आणि तीन मेदाम्ले पुच्छ.

चरबीचे पचन लहान आतड्यातून सुरू होते जेथे अंतिम परिणाम म्हणजे मेदाम्ले आणि ग्लिसरॉल सोडली जातात, ज्याद्वारे चरबी तयार केली जातात. हे नंतर शरीराद्वारे शोषले जातात.

जीवनसत्त्व

जीवनसत्त्वे विविध वनस्पती आणि प्राणी स्रोतांमधून मिळतात.

लहान आतड्यात पचनक्रियेद्वारे जीवनसत्त्वे आणि खनिजे शरीरात पचतात, विघटित होतात आणि वापरली जातात.

प्रथिने

अमिनो आम्लापासून बनलेले

प्रथिने अमिनो आम्लापासून बनलेली असतात, जे अल्फा (मध्य) कार्बन अणूपासून बनलेले छोटे सेंद्रिय रेणू असतात जे एका अमिनो गटाशी जोडलेले असतात, एक कार्बोक्सिल गट, एक हायड्रोजन अणू आणि साइड चेन म्हणून ओळखले जाणारे परिवर्तनीय भाग (खाली पहा). एका प्रथिनातील अनेक अमिनो आम्ले पेप्टाइड बंधांनी एकत्र बांधलेली असतात, जी एक लांब साखळी तयार करतात.

प्रथिने फक्त वीस अमिनो आम्लापासून बनलेली असतात, प्रत्येकाची स्वतःची साखळी असते.

चघळलेले आणि अर्धवट पचलेले अन्न तोंडातून पोटात जाते.
येथे पोटातून बाहेर पडणारे पेप्सिन अन्नातील प्रथिने पचवते. हायड्रोक्लोरिक ऍसिड पेप्सिनच्या कृतीसाठी अम्लीय वातावरण तयार करते.

स्वादुपिंडातून, लहान आतड्यात सोडले जाणारे ट्रिप्सिन, प्रथिने पचवते आणि अमिनो आम्लामध्ये साखळी विघटित करते, जी काही आतड्यांसंबंधी विकरांच्या क्रियेनंतर शोषली जाते.