हमारे खाने की आदतों में निम्नलिखित में से किस परिवर्तन का हमारे पर्यावरण पर सबसे अधिक प्रभाव पड़ेगा?

सही उत्तर मांस और जंतु उत्पादों से परहेज करना है। Key Points

• मांस और जंतु उत्पादों से परहेज करने का हमारे पर्यावरण पर सबसे बड़ा प्रभाव पड़ेगा क्योंकि:
  • पशु पालन ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन, वनोन्मूलन और जल प्रदूषण में महत्वपूर्ण योगदान देता है।
  • पादप आधारित खाद्य पदार्थों की तुलना में जंतु उत्पादों का उत्पादन करने के लिए भूमि, जल और ऊर्जा जैसे बहुत अधिक संसाधनों की आवश्यकता होती है।
  • मांस और जंतु उत्पादों से परहेज के द्वारा, हम कारखाने की खेती की मांग को कम कर सकते हैं और अधिक सतत और नैतिक खेती के तरीकों को प्रोत्साहित कर सकते हैं।
  • पादप-आधारित आहार को मनुष्यों के लिए स्वस्थ दिखाया गया है और दीर्घकालिक रोगों के जोखिम को भी कम कर सकता है।

Additional Information

• भोजन की बर्बादी रोकना:
  • यह हमारी खाद्य प्रणाली के पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने की दिशा में भी एक महत्वपूर्ण कदम है।
  • भोजन की बर्बादी न केवल संसाधनों को बर्बाद करती है और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में योगदान करती है, बल्कि इसका मतलब यह भी है कि लोग भूखे रह रहे हैं जबकि भोजन को फेंक दिया जा रहा है।
  • हालाँकि, इसका मांस और पशु उत्पादों से परहेज जितना महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं हो सकता है।
• प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से परहेज करना:
  • प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में अक्सर अस्वास्थ्यकर योजक और संरक्षक होते हैं, और उन्हें उत्पादन और पैकेज करने के लिए अधिक संसाधनों की भी आवश्यकता होती है।
  • हालाँकि, इस विकल्प का पर्यावरण पर उतना महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ सकता जितना कि मांस और पशु उत्पादों से परहेज करना।
• अपना भोजन स्वयं उगाना:
  • ​यह हमारी खाद्य प्रणाली के पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने का एक शानदार तरीका हो सकता है, क्योंकि यह परिवहन और पैकेजिंग की आवश्यकता को कम करता है।
  • हालाँकि, यह हर किसी के लिए संभव नहीं हो सकता है और मांस और पशु उत्पादों से परहेज करने जितना महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं हो सकता है।