Chemical Formula MCQ Quiz in हिन्दी - Objective Question with Answer for Chemical Formula - मुफ्त [PDF] डाउनलोड करें

सही उत्तर एस्पार्टेम है।

Key Points

• एस्पार्टेम सुक्रोज की तुलना में 200 गुना मीठा एक कृत्रिम गैर-सैकराइड स्वीटनर है और आमतौर पर खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में चीनी विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।
• यह एस्पार्टिक अम्ल/फेनिलएलनिन डाइपेप्टाइड का मिथाइल एस्टर है।
• रासायनिक सूत्र: C14 H18 N2 O5

Additional Information

• सैकरिन
  • सैकरिन अक्सर सोडियम सैकरीन के रूप में उपयोग किया जाता है, एक कृत्रिम स्वीटनर है जिसमें प्रभावी रूप से कोई पोषण महत्व​ नहीं होता है।
  • यह सुक्रोज की तुलना में लगभग 550 गुना मीठा होता है, लेकिन इसमें कड़वा या धात्विक स्वाद होता है, विशेष रूप से उच्च सांद्रता में होता है।
  • सैकरीन का उपयोग पेय, कैंडी, कुकीज जैसे उत्पादों को मीठा करने के लिए किया जाता है, विशेष रूप से कुछ दवाओं के कड़वे स्वाद को छिपाने के लिए किया जाता है।
• सुक्रालोज
  • यह एक सामान्य प्रयोजन वाला स्वीटनर है जो विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है जिसमें पके हुए सामान, पेय पदार्थ, च्युइंग गम, जिलेटिन और जमे हुए डेयरी   शामिल हैं।
  • यह ऊष्मा स्थिर है, जिसका अर्थ है कि बेकिंग के दौरान उच्च तापमान पर उपयोग किए जाने पर भी यह मीठा बना रहता है, जिससे यह पके हुए माल में चीनी के विकल्प के रूप में उपयुक्त हो जाता है।
• नियोटेम
  • सुरक्षा अध्ययनों में पाया गया कि लंबे समय तक नियोटेम की खपत कम शरीर के वजन और कम शरीर के वजन के साथ जुड़ी हुई है, हालांकि इसे लंबे समय से कम भोजन की खपत का परिणाम माना जाता है।

सही उत्तर CaCO3 है।

Key Points

• संगमरमर मुख्य रूप से कैल्शियम कार्बोनेट से बना होता है, जिसका रासायनिक सूत्र CaCO3 होता है।
• यह चूना पत्थर के रूपांतरण से बनता है, जो मुख्य रूप से कैल्शियम कार्बोनेट से बना होता है।
• संगमरमर अपनी विशिष्ट धारीदार उपस्थिति के लिए जाना जाता है, जो मिट्टी, गाद, रेत और आयरन ऑक्साइड जैसी अशुद्धियों के कारण होता है।
• अपने स्थायित्व और सौंदर्य अपील के कारण, संगमरमर का उपयोग आमतौर पर मूर्तिकला, निर्माण सामग्री और आंतरिक डिजाइन में किया जाता है।
• कैल्शियम कार्बोनेट (CaCO3) अन्य रूपों जैसे चाक, चूना पत्थर और कैल्साइट में भी पाया जाता है।

Additional Information

• रूपांतरित चट्टानें
  • संगमरमर एक प्रकार की रूपांतरित चट्टान है जो उच्च तापमान और दबाव के प्रभाव में बनती है।
  • रूपांतरित चट्टानों को पूर्व-मौजूदा चट्टानों (प्रोटोलिथ) के परिवर्तन की विशेषता है, बिना चट्टान को तरल मैग्मा में पिघलाए।
  • सामान्य उदाहरणों में स्लेट (शेल से), शिस्ट, गनीस और क्वार्ट्जाइट शामिल हैं।
• संगमरमर के उपयोग
  • संगमरमर का व्यापक रूप से निर्माण में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से फर्श, काउंटरटॉप्स और दीवार क्लैडिंग के लिए।
  • यह अपने महीन दाने और अच्छी तरह से पॉलिश करने की क्षमता के कारण कलात्मक मूर्तियों के लिए भी एक पसंदीदा सामग्री है।
  • ताजमहल, लिंकन मेमोरियल और माइकल एंजेलो के डेविड जैसे ऐतिहासिक स्थल संगमरमर से बने हैं।
• कैल्शियम कार्बोनेट अनुप्रयोग
  • कैल्शियम कार्बोनेट का उपयोग सीमेंट, चूने के उत्पादन में और इस्पात उद्योग में कच्चे माल के रूप में किया जाता है।
  • यह व्यापक रूप से आहार पूरक, एंटासिड और विभिन्न औषधीय योगों में उपयोग किया जाता है।
  • कृषि क्षेत्र में, इसका उपयोग अम्लीय मिट्टी की स्थिति को बेअसर करने के लिए किया जाता है।

सही उत्तर Mg(OH)2 है।

मुख्य बिंदु

• मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड का रासायनिक सूत्र Mg(OH)2 है।
• इसमें एक मैग्नीशियम (Mg) परमाणु और दो हाइड्रॉक्साइड (OH) समूह होते हैं।
• यह आमतौर पर प्रकृति में ब्रुसाइट खनिज के रूप में पाया जाता है।
• मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड का उपयोग दवा में एंटासिड और रेचक के रूप में किया जाता है।

अतिरिक्त जानकारी

• मैग्नीशियम (Mg)
  • मैग्नीशियम एक रासायनिक तत्व है जिसका प्रतीक Mg और परमाणु संख्या 12 है।
  • यह एक चमकदार ग्रे ठोस है, और यह पृथ्वी की पपड़ी में आठवां सबसे प्रचुर तत्व है।
  • मैग्नीशियम सभी जीवित कोशिकाओं के लिए आवश्यक है, विभिन्न जैविक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• हाइड्रॉक्साइड (OH-)
  • हाइड्रॉक्साइड आयन (OH-) एक द्विपरमाणुक ऋणायन है जिसमें ऑक्सीजन और हाइड्रोजन होता है।
  • यह आमतौर पर क्षारों में पाया जाता है और यौगिकों के क्षारीय (क्षारीय) स्वभाव के लिए जिम्मेदार होता है।
  • हाइड्रॉक्साइड आयन अम्लों को निष्क्रिय कर सकते हैं, जिससे जल और लवण बनते हैं।
• मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड (Mg(OH)2)
  • मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड एक सफेद ठोस है, जिसमें जल में कम घुलनशीलता होती है।
  • इसका उपयोग दवा में एंटासिड के रूप में किया जाता है ताकि पेट के एसिड को बेअसर किया जा सके और अपच और सीने में जलन से राहत मिल सके।
  • इसका उपयोग रेचक के रूप में भी किया जाता है ताकि कब्ज से राहत मिल सके।
  • औद्योगिक अनुप्रयोगों में, मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड का उपयोग अग्निरोधक और अपशिष्ट जल उपचार में किया जाता है।

सही उत्तर CaSO₄⋅1/2H₂O

Key Points व्याख्या:

• प्लास्टर ऑफ पेरिस (पीओपी) एक त्वरित-सेटिंग जिप्सम प्लास्टर है जिसमें एक महीन सफेद पाउडर (कैल्शियम सल्फेट हेमीहाइड्रेट) होता है, जो नम होने और सूखने देने पर कठोर हो जाता है।
• इसे प्लास्टर ऑफ पेरिस के नाम से भी जाना जाता है क्योंकि पीओपी तैयार करने के लिए प्रचुर मात्रा में जिप्सम सबसे पहले फ्रांस की राजधानी यानी पेरिस के पास मिला था।
• प्लास्टर ऑफ पेरिस का रासायनिक सूत्र है = CaSO4.\(\frac{1}{2}\) H2O 
• प्लास्टर ऑफ पेरिस का प्रयोग इस प्रकार है

1. इसका उपयोग भवन निर्माण सामग्री के रूप में दीवारों और छत पर सुरक्षात्मक कोटिंग के रूप में किया जाता है।
2. इसका उपयोग सजावटी तत्वों के लिए मोल्डिंग और वेस्टिंग एजेंट के रूप में किया जाता है।
3. इसका उपयोग सौंदर्य स्पर्श तत्वों के निर्माण के लिए भी किया जाता है।
4. यह आर्थोपेडिक्स में प्लास्टर के रूप में और दंत चिकित्सकों द्वारा भरने वाली सामग्री आदि के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।

Confusion Points:

• जिप्सम कैल्शियम (Ca) का अयस्क है। जिप्सम का रासायनिक सूत्र CaSO4. 2H2O है।
• जिप्सम मुख्य रूप से उर्वरक के रूप में और प्लास्टर, चाक आदि में मुख्य घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है।
• प्लास्टर ऑफ पेरिस पानी के साथ मिलकर जिप्सम बनाता है।
• कैल्शियम सल्फेट हेमीहाइड्रेट (CaSO4·1/2 H2O) जलयोजन पर जिप्सम कैल्शियम सल्फेट डाइहाइड्रेट (CaSO₄·2H₂O) के क्रिस्टलीकरण की ओर जाता है।

सही उत्तर NH₄OH है। 

Key Points

• अमोनियम हाइड्रॉक्साइड का रासायनिक सूत्र NH₄OH है।
• अमोनियम हाइड्रॉक्साइड एक रंगहीन तरल है जिसमें तेज, तीखी गंध होती है।
• यह अमोनिया गैस को जल में घोलकर बनाया जाता है, और परिणामी घोल में वजन के हिसाब से लगभग 30-35% अमोनिया होता है।
• उपयोग:
  • अमोनियम हाइड्रॉक्साइड आमतौर पर घरेलू और औद्योगिक अनुप्रयोगों में सफाई अभिकर्ता के रूप में उपयोग किया जाता है।
  • यह एक प्रभावी  विग्रीजक है और सतहों से दाग और गंदगी को हटाने में मदद कर सकता है।
  • अमोनियम हाइड्रॉक्साइड का उपयोग विभिन्न उत्पादों, जैसे उर्वरक, प्लास्टिक, कपड़ा और फार्मास्यूटिकल्स के निर्माण में भी किया जाता है।
  • इसका उपयोग खाद्य उद्योग में किण्वन कर्मक और पीएच नियामक के रूप में किया जाता है।
  • यह कभी-कभी खाद्य पदार्थों की अम्लता को समायोजित करने के लिए प्रयोग किया जाता है, जैसे बेक किए गए सामान और चीज, और कुछ फलों और सब्जियों के बभ्रुकरण को रोकने के लिए।
  • जबकि अमोनियम हाइड्रॉक्साइड को आम तौर पर इसके इच्छित उपयोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है, अगर गलत तरीके से या अनुचित तरीके से उपयोग किया जाता है तो यह खतरनाक हो सकता है।
  • धुएं से आंखों, नाक और गले में जलन हो सकती है और लंबे समय तक संपर्क में रहने से सांस की समस्या हो सकती है।​

Additional Information

• महत्वपूर्ण तत्व और उनके दैनिक उपयोग:
  • सोडियम क्लोराइड (NaCl) - सादा नमक के रूप में भी जाना जाता है, सोडियम क्लोराइड आमतौर पर भोजन के लिए एक मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है।
  • कैल्शियम कार्बोनेट (CaCO₃) - टूथपेस्ट, प्रतिअम्ल और बेकिंग पाउडर सहित विभिन्न प्रकार के उत्पादों में कैल्शियम कार्बोनेट का उपयोग किया जाता है।
  • सोडियम बाइकार्बोनेट (NaHCO₃) - बेकिंग सोडा के रूप में भी जाना जाता है, सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग बेकिंग में किण्वन कर्मक के रूप में किया जाता है, साथ ही सफाई और दुर्गन्ध दूर करने के लिए भी किया जाता है।
  • हाइड्रोजन पेरोक्साइड (H₂O₂) - हाइड्रोजन पेरोक्साइड का उपयोग कीटाणुनाशक के रूप में और बालों और दांतों जैसी विभिन्न सामग्रियों को ब्लीच करने और सफेद करने के लिए किया जाता है।
  • अमोनियम नाइट्रेट (NH₄NO₃) - अमोनियम नाइट्रेट का उपयोग कृषि में उर्वरक के रूप में और विस्फोटकों में एक घटक के रूप में किया जाता है।
  • इथेनॉल (C₂H₅OH) - इथेनॉल का उपयोग ईंधन, विलायक और मादक पेय पदार्थों में एक घटक के रूप में किया जाता है।
  • एसिटिक अम्ल (CH₃COOH) - एसिटिक अम्ल का उपयोग खाद्य परिरक्षक के साथ-साथ सिरका और अन्य रसायनों के उत्पादन में किया जाता है।
  • सोडियम हाइपोक्लोराइट (NaClO) - सोडियम हाइपोक्लोराइट का उपयोग कीटाणुनाशक के रूप में और विभिन्न सामग्रियों, जैसे कपड़ा और कागज उत्पादों को ब्लीच करने के लिए किया जाता है।
  • साइट्रिक एसिड (C₆H₈O₇) - साइट्रिक अम्ल का उपयोग खाद्य परिरक्षक और स्वादिष्ट बनाने वाले अभिकर्मक के साथ-साथ सफाई उत्पादों और दवाइयों में किया जाता है।
  • सोडियम कार्बोनेट (Na₂CO₃) - वाशिंग सोडा के रूप में भी जाना जाता है, सोडियम कार्बोनेट का उपयोग सफाई अभिकर्मकऔर जल मृदुकारी के साथ-साथ कांच और अन्य रसायनों के उत्पादन में किया जाता है।

सही उत्तर CaO है।

Key Points

• कैल्शियम ऑक्साइड का रासायनिक सूत्र CaO है।
• इसे क्विक लाइम, जला हुआ चूना या बिना बुझा चूना भी कहा जाता है।
• यह जल से अभिक्रिया कर कैल्सियम हाइड्रॉक्साइड बनाता है।
• कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड का रासायनिक सूत्र Ca(OH)2 है। इसे जलयोजित चूना या बुझा चूना भी कहते हैं।
• यह कैल्शियम कार्बोनेट बनाने के लिए कार्बन डाइऑक्साइड के साथ अभिक्रिया करता है।

Important Points

• कैल्शियम ऑक्साइड (CaO) का उपयोग
  • क्विकलाइम का उपयोग बेसिक ऑक्सीजन स्टीलमेकिंग (BOS) प्रक्रिया में किया जाता है।
  • क्विकलाइम की छोटी मात्रा का उपयोग अन्य प्रक्रियाओं जैसे कांच, कैल्शियम एल्युमिनेट सीमेंट और कार्बनिक रसायनों के उत्पादन में किया जाता है।
  • सीमेंट के उत्पादन में कैल्शियम ऑक्साइड (त्वरित चूना) का उपयोग किया जाता है।

सही उत्तर CaSO4.2H2O है।Key Points

जिप्सम कैल्शियम (Ca) का अयस्क है। जिप्सम का रासायनिक सूत्र  CaSO4.2H2O है।

• जिप्सम मुख्य रूप से उर्वरक, प्लास्टर, चाक आदि में मुख्य घटक के रूप में रूप में प्रयोग किया जाता है।
• सीमेंट की तीव्र सेटिंग (पकड़ाना) सीमेंट में जिप्सम का कार्य है।
• यह कैल्शियम सल्फेट डाइहाइड्रेट से बना एक क्रिस्टलीय खनिज है।
• जिप्सम सीमेंट के सख्त होने की दर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
• यह लंबे समय तक काम करने की अनुमति देते हुए जल्दी सख्त होने से भी रोकता है, इसलिए हम कह सकते हैं कि यह सीमेंट की तेजी से सेटिंग में मदद करता है।
• राजस्थान के बीकानेर जिले में जिप्सम की सर्वाधिक मात्रा पाई जाती है।
• राजस्थान भारत में कुल उत्पादन का 90% उत्पादन करता है।

Additional Information

कुछ सामान्य रासायनिक यौगिक उनके सामान्य नामों के साथ है:

सही उत्तर NaOH + CaO है।

Key Points

• सोडा-लाइम सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) और कैल्शियम ऑक्साइड (CaO) का मिश्रण होता है।
• सोडा लाइम का रासायनिक सूत्र CaHNaO₂ है।
• सोडा-लाइम में मौजूद मुख्य घटक कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड (लगभग 75%), जल (लगभग 20%), सोडियम हाइड्रॉक्साइड (लगभग 3%) और पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड (लगभग 1%) हैं।
• यह मुख्य रूप से नमी और गैसों को अवशोषित करने के लिए प्रयोग किया जाता है।
• जहरीली गैसों के शोषक के रूप में गैस मास्क में सोडा-लाइम का उपयोग किया जाता है।
• सोडा-लाइम जठरांत्रिक पथ को गंभीर नुकसान पहुंचाता है।

सही उत्तर Na2CO3.10H2O है।

Key Points 

• Na2CO3.10H2O वाशिंग सोडा के लिए रासायनिक सूत्र है।
• यह सोडियम कार्बोनेट अकार्बनिक हाइड्रेट है।
• सोडियम समृद्ध मृदा में बढ़ने वाले पौधों से इसके निष्कर्षण के परिणामस्वरूप, इसे मॉनीकर सोडा ऐश कहा गया था।
• यह एक धातु कार्बोनेट है जो एक सफेद, क्रिस्टलीय ठोस और पानी में घुलनशील है।
• सोडियम कार्बोनेट के उत्पादन में शामिल प्रक्रियाएं इस प्रकार हैं:
  • ब्राइन शुद्धि
  • सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट उत्पादन
  • सोडियम कार्बोनेट का निर्माण
  • अमोनिया रिकवरी.

Additional Information

• वाशिंग सोडा के अनुप्रयोग:
  •  घरों और व्यवसायों में सफाई एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
  • कागज उद्योग, कपड़ा उद्योग, साबुन उद्योग और डिटर्जेंट उद्योग सभी इसका उपयोग करते हैं।
  • यह पानी को मृदु बनाने की प्रक्रिया का एक घटक है।
  • यह कांच के उत्पादन में कार्यरत है।
  • कपड़े धोने में सबसे महत्वपूर्ण एजेंटों में से एक वाशिंग सोडा है। 

सही उत्तर CaSO4.2H2O है। 

Key Points

• जिप्सम का रासायनिक सूत्र CaSO4.2H2O है। 
• जिप्सम नामक एक नरम सल्फेट खनिज कैल्शियम सल्फेट डाइहाइड्रेट से बना होता है।
• यह व्यापक रूप से खनन किया जाता है, उर्वरक के रूप में उपयोग किया जाता है, और कई प्लास्टर, फुटपाथ या ब्लैकबोर्ड चाक और प्लास्टरबोर्ड उत्पादों का प्राथमिक घटक होता है।
• प्राचीन मिस्र, मेसोपोटामिया, रोम, बीजान्टिन साम्राज्य और मध्यकालीन इंग्लैंड के नॉटिंघम एलाबस्टर्स सहित कई संस्कृतियों ने मूर्तिकला के लिए अलबास्टर, एक महीन दाने वाले, सफेद या सूक्ष्म रंग के जिप्सम का प्रयोग किया है।
• जिप्सम सेलेनाइट क्रिस्टल भी बना सकता है, जो पारदर्शी होते हैं।

Additional Information

• जिप्सम
  • ग्रीक शब्द "o" (जिप्सोस), जिसका अर्थ "प्लास्टर" है, जहां से "जिप्सम" नाम आता है।
  • जिप्सम जो लंबे समय से विभिन्न प्रयोजनों के लिए निर्जलित और उपयोग किया गया है, ने पेरिस के करीब मॉन्टमार्ट्रे की खदानों के लिए प्लास्टर ऑफ पेरिस का नाम हासिल कर लिया है।
  • प्लास्टर ऑफ पेरिस उन तरीकों से सख्त या "सेट" हो जाता है जो पानी डालने के बाद ढलाई और निर्माण के लिए फायदेमंद होते हैं और कुछ दर्जन मिनट के बाद साधारण जिप्सम (डाइहाइड्रेट) बन जाते हैं।

सही उत्तर NH₄OH है। 

Key Points

• अमोनियम हाइड्रॉक्साइड का रासायनिक सूत्र NH₄OH है।
• अमोनियम हाइड्रॉक्साइड एक रंगहीन तरल है जिसमें तेज, तीखी गंध होती है।
• यह अमोनिया गैस को जल में घोलकर बनाया जाता है, और परिणामी घोल में वजन के हिसाब से लगभग 30-35% अमोनिया होता है।
• उपयोग:
  • अमोनियम हाइड्रॉक्साइड आमतौर पर घरेलू और औद्योगिक अनुप्रयोगों में सफाई अभिकर्ता के रूप में उपयोग किया जाता है।
  • यह एक प्रभावी  विग्रीजक है और सतहों से दाग और गंदगी को हटाने में मदद कर सकता है।
  • अमोनियम हाइड्रॉक्साइड का उपयोग विभिन्न उत्पादों, जैसे उर्वरक, प्लास्टिक, कपड़ा और फार्मास्यूटिकल्स के निर्माण में भी किया जाता है।
  • इसका उपयोग खाद्य उद्योग में किण्वन कर्मक और पीएच नियामक के रूप में किया जाता है।
  • यह कभी-कभी खाद्य पदार्थों की अम्लता को समायोजित करने के लिए प्रयोग किया जाता है, जैसे बेक किए गए सामान और चीज, और कुछ फलों और सब्जियों के बभ्रुकरण को रोकने के लिए।
  • जबकि अमोनियम हाइड्रॉक्साइड को आम तौर पर इसके इच्छित उपयोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है, अगर गलत तरीके से या अनुचित तरीके से उपयोग किया जाता है तो यह खतरनाक हो सकता है।
  • धुएं से आंखों, नाक और गले में जलन हो सकती है और लंबे समय तक संपर्क में रहने से सांस की समस्या हो सकती है।​

Additional Information

• महत्वपूर्ण तत्व और उनके दैनिक उपयोग:
  • सोडियम क्लोराइड (NaCl) - सादा नमक के रूप में भी जाना जाता है, सोडियम क्लोराइड आमतौर पर भोजन के लिए एक मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है।
  • कैल्शियम कार्बोनेट (CaCO₃) - टूथपेस्ट, प्रतिअम्ल और बेकिंग पाउडर सहित विभिन्न प्रकार के उत्पादों में कैल्शियम कार्बोनेट का उपयोग किया जाता है।
  • सोडियम बाइकार्बोनेट (NaHCO₃) - बेकिंग सोडा के रूप में भी जाना जाता है, सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग बेकिंग में किण्वन कर्मक के रूप में किया जाता है, साथ ही सफाई और दुर्गन्ध दूर करने के लिए भी किया जाता है।
  • हाइड्रोजन पेरोक्साइड (H₂O₂) - हाइड्रोजन पेरोक्साइड का उपयोग कीटाणुनाशक के रूप में और बालों और दांतों जैसी विभिन्न सामग्रियों को ब्लीच करने और सफेद करने के लिए किया जाता है।
  • अमोनियम नाइट्रेट (NH₄NO₃) - अमोनियम नाइट्रेट का उपयोग कृषि में उर्वरक के रूप में और विस्फोटकों में एक घटक के रूप में किया जाता है।
  • इथेनॉल (C₂H₅OH) - इथेनॉल का उपयोग ईंधन, विलायक और मादक पेय पदार्थों में एक घटक के रूप में किया जाता है।
  • एसिटिक अम्ल (CH₃COOH) - एसिटिक अम्ल का उपयोग खाद्य परिरक्षक के साथ-साथ सिरका और अन्य रसायनों के उत्पादन में किया जाता है।
  • सोडियम हाइपोक्लोराइट (NaClO) - सोडियम हाइपोक्लोराइट का उपयोग कीटाणुनाशक के रूप में और विभिन्न सामग्रियों, जैसे कपड़ा और कागज उत्पादों को ब्लीच करने के लिए किया जाता है।
  • साइट्रिक एसिड (C₆H₈O₇) - साइट्रिक अम्ल का उपयोग खाद्य परिरक्षक और स्वादिष्ट बनाने वाले अभिकर्मक के साथ-साथ सफाई उत्पादों और दवाइयों में किया जाता है।
  • सोडियम कार्बोनेट (Na₂CO₃) - वाशिंग सोडा के रूप में भी जाना जाता है, सोडियम कार्बोनेट का उपयोग सफाई अभिकर्मकऔर जल मृदुकारी के साथ-साथ कांच और अन्य रसायनों के उत्पादन में किया जाता है।

सही उत्तर CH₃COOH है।

Key Points

• सिरका (CH₃COOH)
  • सिरका को एसिटिक अम्ल या खट्टी शराब भी कहा जाता है।
  • सिरका एक खट्टा-स्वाद वाला तरल है जो आमतौर पर खाना पकाने और भोजन तैयार करने में मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है।
  • कई प्रकार के सिरका उपलब्ध हैं, प्रत्येक एक अद्वितीय स्वाद और उपयोग के साथ।
  • उदाहरण के लिए, बाल्समिक सिरका अंगूर से बनाया जाता है और आमतौर पर इतालवी व्यंजनों में प्रयोग किया जाता है।
  • सेब का सिरका सेब से बनाया जाता है और कई व्यंजनों में इसका इस्तेमाल किया जाता है।
  • चावल के सिरके का उपयोग आमतौर पर एशियाई व्यंजनों में किया जाता है।​

Additional Information

• HCOOH
  • HCOOH फार्मिक अम्ल का रासायनिक सूत्र है।
  • यह एक कार्बनिक अम्ल है जो प्राकृतिक रूप से कुछ कीड़ों और पौधों में होता है, जैसे कि चींटी और बिच्छू बुटी।
• (COOH)₂
  • (COOH)₂ ऑक्सालिक अम्ल का रासायनिक सूत्र है।
  •  यह एक कमज़ोर अम्ल है और पानी में अत्यधिक घुलनशील है।
• C₆H₅COOH
  • C₆H₅COOH बेंजोइक अम्ल का रासायनिक सूत्र है।
  • यह एक सफेद क्रिस्टलीय कार्बनिक यौगिक है।
  • बेंजोइक अम्ल का व्यापक रूप से भोजन, कॉस्मेटिक और दवा उद्योगों में उपयोग किया जाता है।

सही उत्तर एस्पार्टेम है।

Key Points

• एस्पार्टेम सुक्रोज की तुलना में 200 गुना मीठा एक कृत्रिम गैर-सैकराइड स्वीटनर है और आमतौर पर खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में चीनी विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।
• यह एस्पार्टिक अम्ल/फेनिलएलनिन डाइपेप्टाइड का मिथाइल एस्टर है।
• रासायनिक सूत्र: C14 H18 N2 O5

Additional Information

• सैकरिन
  • सैकरिन अक्सर सोडियम सैकरीन के रूप में उपयोग किया जाता है, एक कृत्रिम स्वीटनर है जिसमें प्रभावी रूप से कोई पोषण महत्व​ नहीं होता है।
  • यह सुक्रोज की तुलना में लगभग 550 गुना मीठा होता है, लेकिन इसमें कड़वा या धात्विक स्वाद होता है, विशेष रूप से उच्च सांद्रता में होता है।
  • सैकरीन का उपयोग पेय, कैंडी, कुकीज जैसे उत्पादों को मीठा करने के लिए किया जाता है, विशेष रूप से कुछ दवाओं के कड़वे स्वाद को छिपाने के लिए किया जाता है।
• सुक्रालोज
  • यह एक सामान्य प्रयोजन वाला स्वीटनर है जो विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है जिसमें पके हुए सामान, पेय पदार्थ, च्युइंग गम, जिलेटिन और जमे हुए डेयरी   शामिल हैं।
  • यह ऊष्मा स्थिर है, जिसका अर्थ है कि बेकिंग के दौरान उच्च तापमान पर उपयोग किए जाने पर भी यह मीठा बना रहता है, जिससे यह पके हुए माल में चीनी के विकल्प के रूप में उपयुक्त हो जाता है।
• नियोटेम
  • सुरक्षा अध्ययनों में पाया गया कि लंबे समय तक नियोटेम की खपत कम शरीर के वजन और कम शरीर के वजन के साथ जुड़ी हुई है, हालांकि इसे लंबे समय से कम भोजन की खपत का परिणाम माना जाता है।

सही उत्तर CaSO₄⋅1/2H₂O

Key Points व्याख्या:

• प्लास्टर ऑफ पेरिस (पीओपी) एक त्वरित-सेटिंग जिप्सम प्लास्टर है जिसमें एक महीन सफेद पाउडर (कैल्शियम सल्फेट हेमीहाइड्रेट) होता है, जो नम होने और सूखने देने पर कठोर हो जाता है।
• इसे प्लास्टर ऑफ पेरिस के नाम से भी जाना जाता है क्योंकि पीओपी तैयार करने के लिए प्रचुर मात्रा में जिप्सम सबसे पहले फ्रांस की राजधानी यानी पेरिस के पास मिला था।
• प्लास्टर ऑफ पेरिस का रासायनिक सूत्र है = CaSO4.\(\frac{1}{2}\) H2O 
• प्लास्टर ऑफ पेरिस का प्रयोग इस प्रकार है

1. इसका उपयोग भवन निर्माण सामग्री के रूप में दीवारों और छत पर सुरक्षात्मक कोटिंग के रूप में किया जाता है।
2. इसका उपयोग सजावटी तत्वों के लिए मोल्डिंग और वेस्टिंग एजेंट के रूप में किया जाता है।
3. इसका उपयोग सौंदर्य स्पर्श तत्वों के निर्माण के लिए भी किया जाता है।
4. यह आर्थोपेडिक्स में प्लास्टर के रूप में और दंत चिकित्सकों द्वारा भरने वाली सामग्री आदि के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।

Confusion Points:

• जिप्सम कैल्शियम (Ca) का अयस्क है। जिप्सम का रासायनिक सूत्र CaSO4. 2H2O है।
• जिप्सम मुख्य रूप से उर्वरक के रूप में और प्लास्टर, चाक आदि में मुख्य घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है।
• प्लास्टर ऑफ पेरिस पानी के साथ मिलकर जिप्सम बनाता है।
• कैल्शियम सल्फेट हेमीहाइड्रेट (CaSO4·1/2 H2O) जलयोजन पर जिप्सम कैल्शियम सल्फेट डाइहाइड्रेट (CaSO₄·2H₂O) के क्रिस्टलीकरण की ओर जाता है।

सही उत्तर CHCl3 है।

Key Points 

• क्लोरोफार्म:
  • क्लोरोफॉर्म एक रंगहीन, अस्थिर, एक ईथर की तरह गंध के साथ ट्राइक्लोरोमीथेन का तरल व्युत्पन्न है। 
  • क्लोरोफॉर्म का प्राथमिक उपयोग उद्योग में होता है, जहां इसका उपयोग विलायक के रूप में और शीतल फ़्रीऑन के उत्पादन में किया जाता है।
  • आणविक सूत्र CHCl3 है।

Important Points

• मीथेन:
  • मीथेन (CH4), एक गैस है जिसे कोलोन अवायुजीव के समूह द्वारा उत्पादित किया जाता है, जो बृहदान्त्र से अवशोषित होती है और वायु में उत्सर्जित होती है।
  • मीथेन एक रंगहीन गंधहीन गैस है। 
  • इसे मार्श गैस या मिथाइल हाइड्राइड के रूप में भी जाना जाता है। 
  • आणविक सूत्र CH4 है।
• कार्बन टेट्राक्लोराइड:
  • कार्बन टेट्राक्लोराइड एक स्पष्ट, रंगहीन, वाष्पशील और बहुत स्थिर क्लोरीनयुक्त हाइड्रोकार्बन है। 
  • कार्बन टेट्राक्लोराइड का उपयोग तेल और वसा के लिए विलायक के रूप में, शीतलक के रूप में और शुष्क धुलाई के घटक के रूप में किया जाता है।
  • आणविक सूत्र CCL4 है।
• इथेन:
  • ज्वलनशील, तरलीकृत, गंधहीन, रंगहीन गैस है।
  • इथेन का उपयोग बेहद कम तापमान वाले प्रशीतन प्रणालियों के लिए एक शीतलक के रूप में भी किया जाता है।
  • आणविक सूत्र C2H6 है।